Виноград в место изюма подойдет на квас в место дрожжей и будет его достаточно без дрожжей?

Answer 1

Очень долго придется раскочегаривать этот квас виноградом. Лучше сразу добавить готовых хлебных дрожжей, которые специально для этого и культивируются. Вот, я вчера вечером ставил 2 л суточного кваса, а сегодня к концу для уже приговорил этот медовый игристый напиток. Алкоголя в нем за сутки практически чистяк, а вот газом надулся отлично.