Что находится в курином бедре или окорочке, по цвету, конcистенции и вкусу очень похоже ну куриную печёнку?

Answer 1

Скоре всего кровь запеченая если мы конечно говорим об одном и том же.
То о чем ты спрашиваешь находится как бы в углублении косточки, в такой ложбинке ?

Если да то скоре всего это кровь все же или нечто подобное, по цвету похоже
на печень и даже темне бывает а на вкус мне кажется совсем не похожа а гораздо вкусне.

Если что то на всякий пожарный скажу что кровь животных тоже употребляют в пищу, специально готовят, так что нет не чего страшного.

Я плохо в этом разбираюсь но еще бывают какие то мозговые косточки а верне я не знаю где именно они находятся, вроде это трубчатые кости а там как раз такие есть внутри определенная субстанция, может она выходит наружу под давлением от температуры.

.