Что в оливье ещё можно положить?

Question

Помимо картошки, колбасы, горошка, яиц, огурцов, майонеза.

Answer 1

морковку забыли, вареную
в классический советский оливье - больше ничего не требуется

дале уже - личное творчество кулинара
PS А оригинальный дореволюционный рецепт салат оливье - совсем другой, можете погуглить, если любопытно

Answer 2

Оливки, яблоки, фасоль, грибы, орехи, красный перец, креветки или краб. Колбасу можно разных видов - и варёную, и копчёную (только должны быть хорошими, иначе вкус испортите, а лучше возьмите варёное мясо, только не жёсткое) В общем, насколько деньги позволяют. Получается очень вкусно - я такое впервые попробовал в Белгороде, потом и дома делали, пока была возможность.