Помогите с вопросом

Question

Что необходимо сделать чтобы у плюшки на разрезе была видна слоистость?

Answer 1

сначала сделать довольно мягкое еластичное тесто на воде, поставить его расстаиваться на час. раскатать, и намазать сливочным маслом. сложить втрое и раскатать. сложить пополам и положить на пол часа в холодильник. опять раскатать, намазать маслом и опять сложить втрое и в двое и так 3 раза. получится дрожжевое слоеное тесто. вот из него и получатся такие плюшки, как вы хотите.