Заправка для суши

Question

Здравствуйте, помогите, пожалуйста, боюсь испортить рис, первый раз делаю, купила рисовый уксус от Ашана 4% (в составе есть сахар и соль) , но не знаю, туда еще надо сахар и соль добавлять или нет. И какие пропорции. Взяла 500 грамм сухого риса.

Answer 1

На 500 грамм риса 2 столовых ложки рисового уксуса и 1 чайная ложка соли и сахара. Уксус необходимо подогреть (не доводя до кипения) , после чего в нем растворяют соль и сахар, тщательно мешают.

Answer 2

Вы представляете, сколько получится из полкило риса этого добра? На стакан риса я делаю такую заправку: беру 100-граммовую рюмочку, туда чайную ложку уксуса, пол чайной ложки соли и 3\4 сахара; все это развожу столовой ложкой кипятка и размешиваю до растворения соли и сахара. Заливаю заправку в сваренный в течение 12 мин рис, перемешиваю и потом настаиваю еще 12 под закрытой крышкой.