Question

Соус тар-тар или Терияки?

Answer 1

Оба соуса имеют свои уникальные вкусы и используются в разных блюдах.
 
Соус Тартар обычно используется в качестве заправки для салатов, закусок и некоторых горячих блюд. Он имет острый и соленый вкус благодаря наличию в составе дижонской горчицы, желтков, оливкового масла и различных добавок (лук, чеснок, зеленый лук, соленые огурцы) .
 
Соус Терияки используется для глазирования мяса, рыбы и овощей перед запеканием или жаркой. Он обладает сладковатым и соленым вкусом, а также имет карамельный цвет благодаря использованию соевого соуса, саке, сахара и мирина (сладкое рисовое вино) . Оба соуса могут быть использованы в зависимости от того, какой вкус вы хотите придать блюду.