Как подкидывать блины на сковородке, как настоящему шеф повару?

Answer 1

Да, правильно - тренироваться) не один блин улетит со сковороды, но со временем набьешь руку)
Посмотри видяхи, как это делают профессионалы, и пробуй)

Answer 2

Для начала купи хорошую сковороду от которой блины будут очень легко отходить а даль лишь дело практики, поступающими движениями взад-перед двигай сковороду а даль немного подбрось блин и постарайся поймать, 5-10 блинов и ты мастер
Круче будет научиться рассказывать тесто на весу раскручивая и подкидывая его