Что можно приготовить из икры сазана?

Question

Покупала у поставщика рыбу, каждая рыбина не меньше 20 кг. Осталось много икры.
 (Рецепты из ютуба пожалуйста не присылайте) .

Answer 1

Можно добавить в суп ( уху) , в котлеты , при чем не только в рыбные , но и в картофельные , можно добавить в селёдочное масло , как то сделал с ней яичницу , как то не очень

Answer 2

Если много икры, её нужно разделить на порции, сложить в пакеты и убрать в морозилку. Я из икры сазана готовлю икряник (не икряные оладушки! ) . Икру сполоснуть, очистить от плёнок. Тонко нарезать белокочанную капусту, обжарить, потушить с добавлением разведенной томатной пасты, посолить, поперчить, охладить. Добавить в капусту сырую икру, сырое яйцо, всё хорошо перемешать. Смазать высокую сковородку или форму растительным маслом, выложить всё и запекать в духовке при 180 град. (если форма высокая - около часа) . Потрогать пальцем верх икряника, он должен стать достаточно плотным. Резать на сковородке, как пирог, - уголками или прямоугольниками.