Как делать этот квас

Answer 1

Подсушить на воздухе нарезанный хлеб (для темного кваса - тёмный, для белого - белый) , подрумянить его в духовке. В трехлитровую банку положить 5-6 сухарей, горошину живых дрожжей и маленькую горстку изюма, халить чуть теплой кипяченой водой до плечиков банки, горлышко завязать марлей или бинтом. Оставить в теплом месте. Через полтора суток можно пробовать.