Из кефира 2023 года выпуска, годен для теста или теста для блинов?

Question

Кефир, сроком выпуска 2023 года, можно тесто, тесто для блинов сделать или лучше выкинуть?

Answer 1

Выкинуть.

Живой кефир быстро скисает. Трёхсуточный кефир противопоказан людям с язвой желудка (слишком кислый) .
Кефир магазинный может храниться пару недель.

Просроченный на полгода кефир может стать причиной тяжелого пищевого отравления (не только диарея, но и повреждение печени) .