Question

В чём больше кофеина:
В Чифире
Или
В Кофе Эспрессо?

Answer 1

В чае больше кофеина чем в кофе, но он там в виде теина - соединения кофеина с танинами (дубильными веществами придающими чаю терпкость) . В жкт кофеин из чая постепенно высвобождается, из-за чего чай бодрит слабе, но дольше.

А вот в чифире меньше кофеина чем в экспрессо.
Это связано с тем, что при приготовлении экспрессо сотношение кофе и воды 1:3 (7 гр на 18 гр воды) , а чифиря 1:7 (30 гр на стакан) .