Решил просто сварить куриные окорочка. Надо добавлять лук с морковкой?

1 ответ

0 голосов

Для того, чтобы окорочка были сочными, их нужно класть в кипящую воду, иначе, пока закипит вода, все соки из мяса уйдут в бульон, снять пену, положить очищенную целую морковку и неочищенную вымытую луковицу и варить при маленьком кипении, в конце посолить. Лавровый лист и душистый перец ни в коем случае не добавлять, они перебьют аромат.