Можно ли добавлять сахар в вино?

Question

Есть 10 литров домашнего вина, оно не плохое даже наоборот, но хотелось бы немного слаще, можно ли добавить туда сахар и не испортится ли оно?

Answer 1

Когда оно уже готово при употреблении можно. Я так делаю иногда с магазинным сухим вином, хороше сухое вино если туда подмешать немного сахарного сиропа, оно часто бывает вкусне полусладкого за ту же цену.

Answer 2

Если уже перебродило, то нельзя. Если ещё бродит, то сахар почти полностью преобразуется в спирт, можно- отлейте примерно литр и полностью растворите в нём грамм 300-400 сахара, влейте в большую ёмкость и перемешайте.