Доброго времени суток! Подскажите, на каком растительном масле вы в основном жарите?

Question

Встречаю разное мнение, стало интересно побольше разобраться в теме.

Answer 1

На подсолнечном из-за его низкой цены. Вобще рекомендуют использовать для жарки кукурузное, горчичное, кокосовое и другие растительные масла, об этом много написано в интернете, но информацию надо искать. Рафинированное оливковое тоже можно. И специальное масло гхи. Гхи - индийское топлёное масло, представляет собой ароматный и полезный жир, используемый в индийской кулинарии для тушения, жарки во фритюре. Про кукурузное точно знаю, что хороше для жарки, одна умная покупательница просветила меня в своё время в этом вопросе, а её саму - её сестра-медик.

Answer 2

. жарить на растительном можно только на кокосовом.
Это единственное масло, которое при жарке не образует клей.

А все остальные растительные масла - забивают сосуды тромбами.

Либо нужно жарить на топленом сливочном масле.
Это лучше всего.