Какое обще название может быть у предельно густых супов?

Question

Я постоянно варю себе - в основном на базе гречки, но иногда другие крупы использую - такие густые блюда с мясом - разным, по доступности, и с минимум овощей. Это универсальное - и первое и второе в одном - блюдо. И минимум затрат средств и времени. поэтому только так и готовлю. И вот задаюсь вопросом, как такие блюда можно называть. )

Answer 1

К концу варки в супе должно быть от 40 до 70% жидкости. При этом сотношение продуктов должно быть следующим:
 
для густых супов: 1 часть продуктов на 1, 5 части бульона;
для жидких супов: 1 часть продуктов на 3, 5 части бульона. а ты как варишь? мож у тебя и не суп вашпэ